Tìm đến thế giới cà phê từ triển lãm

Sáng nay – 03/11/2022; tại SECC đã khai mạc triển lãm Coffee Expo 2022 Coffee Expo 2022, với hợn 200 gian hàng của 80 thương hiệu đến từ 08 quốc, nó như choáng ngộp giới trẻ. Không phải vì “nghiện cà phê”, mà chính ở chữ “cà phê”, sẽ là nới khởi đầu cho một sự nghiệp đam mê trong ngành pha chế từ những hạt cà phê.

Cộng đồng Barista và những doanh nghiệp đang kinh doanh cửa hàng cà phê, bánh ngọt, nhà hàng, khách sạn… tham gia triển lãm đã tạo ra các lớp miễn phí học pha chế và nghệ thuật làm bánh, do các chuyên gia trực tiếp đứng hướng dẫntại chỗ những công thức pha chế mới nhất, độc đáo nhất chính là điểm thú hút giới trẻ ham muốn chọn ngành nghe “F & B”.

Một số lớp học nổi bật như: “Giới thiệu cảm nhận hương vị và thưởng thức cà phê pha chế thủ công” và “Hướng dẫn kỹ thuật trang trí dòng bánh mousse” của Hướng Nghiệp Á Âu…Bên cạnh đó, những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu sẽ được chia sẻ đầy đủ dưới góc độ của các chuyên gia đến từ nhiều nước trên thế giới thông qua các buổi hội thảo. Cùng một số chủ đề nổi bật khác như: “Định hướng tương lai cà phê bằng trí tuệ nhân tạo/máy học” của ProfilePrint, “Đưa văn hóa cà phê phin Việt Nam ra thế giới” của cps.org…tạo nên những nghể nghiệp phái sinh thời hiện đại.

Đây cũng là triển lãm duy nhất kết hợp ngành hàng cà phê và bánh ngọt theo đa phong cách; ở Việt Nam người ta thường bánh – trà nhưng phương Tây lại nói cà phê – bánh. Đó cũng là những điểm khác biệt thu hút giới trẻ đến với triển lãm Coffee, vì cách ha chế cà phê không đơn thuần với dụng cụ phin – cà phê bột – dá hoạc sữa…để tạo ra loại cà phê đen đá hay cà phê sữa đá, mà ở là cách chế và tạo dáng trên mặt tách cà phê đầy sức quyến rũ.